Denne her opskrift har jeg simpelthen tyvstjålet fra Aarstiderne, men den er simpelthen så god. Det eneste jeg har justeret på er mængden af olie, og så har jeg tilføjet lidt muskatnød. (Se den oprindelige opskrift her)

Jeg laver den nemlig altid uden olie/smør, og den smager fantastisk alligevel ♡

Mos er en skøn og meget nem måde at få masser af grøntsager på, og den kan varieres i det uendelige – fx. med pastinak eller knoldselleri.

Opskriften er til 4 personer, men har du en broccoli/kartoffelmos-elskende kæreste som jeg har, så er der kun til 2 😉


DET SKAL DU BRUGE:

♥ 1 kilo kartofler

♥ 1 broccoli

♥ 1 fed hvidløg

♥ 2 dl. plantemælk

♥ Salt, peber og muskatnød


FREMGANGSMÅDE:

Kog kartoflerne, og når der er 5 minutter tilbage, tilføjes broccoli skåret i buketter samt hvidløg, og koges med. Jeg kogte mine kartofler i 25 minutter i alt.

Hæld vandet fra i en anden skål (du vil muligvis bruge noget af det, hvis mosen bliver for tyk).

Tilføj plantemælk, lidt muskatnød, salt og peber, og pisk det til en mos med en elpisker eller piskeris.

Smag til med evt. ekstra salt (kartofler suger meget salt!) og servér straks. Mums!


HVAD SKAL DU SERVERE TIL?

Åh, jeg har to favoritter som klæder mosen godt.

Den ene er Mia Sommers kidneybønnebøffer, som du finder HER, eller Månebarnets linselunser – til den mere krydrede side – som du finder HER.

Bon appetit!

Carolina

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *